about

『gouter』 はフランス語で『おやつ』の意味。
日常生活の中のおやつの時間のようにホッとして心がまあるくなる、そんなお店になりたいと思って名付けました。

いろんなご縁に恵まれてチーズケーキを焼き始めて数年。
素材を変えたり、足したり、焼き方を変えたり・・・
『gouter』のチーズケーキはそんなふうに試行錯誤しながら少しずつ変化して種類も増えてきました。

チーズケーキの魅力はシンプルな素材と作り方なのにその時々でいろんな表情をみせてくれるところ。
焼きあがった時の色やその素朴な佇まいもとても素敵です。

せっかくなら・・・

おいしくてかわいいもの
かわいくておいしいもの

そんなことも考えながら、素朴でシンプル、そして存在感あるチーズケーキを演出していけたら・・・と思います。